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海苔竟然隻有日本人才能消化?!

日期:2019-10-22 15:51

 在日本早午晚飯時吃白米飯的機會很多。吃米飯時不可缺少的果然還是“海苔”!應該有人會這樣覺得吧?事實上海苔雖然是那樣薄薄的一片,但卻富含著豐富的營養成分,對身體非常好。但是,海苔在體內不被消化的話,他的營養成分就不能被攝取,但是據說能夠消化海苔的似乎隻有日本人。本文中,將對不得不知道的海苔的營養素和隻有日本人能消化海苔這個謎題進行探討。

海苔的營養成分是?

海苔被稱為黃綠色蔬菜的一種,含有豐富的維他命、礦物質等營養成分。隻需要吃手卷壽司等用的海苔2片,就可以攝取到1天必須的維生素A、B1、B2的分量。特別是維生素A的含量很豐富,一片海苔富含的維生素A相當於一個雞蛋的含量。現在很多孩子不喜歡吃蔬菜,所以隻需要吃幾片海苔,就可以簡單的攝取到充足的維生素、礦物質,是一件很讓人高興的事呢。

外國人不能消化海苔?

在日料全球熱之前,海苔在歐美各國都不太流行。據說很多人就算看到海苔也不會知道那是食物,隻會覺得是奇怪的紙。海苔在歐美國家很少見,事實上海外研究表明,生海苔和幹燥海藻後製成的海苔是隻有日本人才能消化的。外國人就算吃了海苔也不能消化,會直接排除體外,所以在海外知道海苔的人都認為海苔是一種不容易消化的食物。

日本人能夠很好消化海苔的秘密是?

海外研究表明,似乎隻有日本人有著某種腸內細菌。而且,這種細菌有著某種遺傳因子,能夠分解海草內富含的多糖類。也就是說,隻有日本人是從古代就開始吃生海草,所以把能夠分解海草中的多糖類的細菌的遺傳因子從大自然中提取到了身體裏。能夠分解海苔的細菌,似乎隻能在日本人的排泄物中被檢測出。

隻要烤熟的話就可以被消化?

順便說一句,海苔有幹海苔、烤海苔、調味海苔等各種種類,但海苔隻要用熱量把細胞壁破壞就會變得好消化吸收,所以烤海苔的話就算是外國人似乎也可以吸收。鄰國的韓國也有“韓國海苔”,但是韓國海苔是在烤海苔上加上鹽和芝麻油的一種調味海苔,所以日本人以外的國家的人吃了也能消化。